Sociologibloggen (Läsåret 2015 - 2016): Sociologisk undersökning ur genus perspektiv

Sociologisk undersökning

Inledning, Bakgrund

Detta arbete är en sociologisk undersökning som handlar om genus. Vi har intresserat oss för ett område där vi anser att det idag finns vissa kopplingar mellan genus och samhällsstrukturer, nämligen sällskapet på caféer. Vi undrar varför man väljer den placeringen man gör på caféer, vilken åldersgrupp som påverkar detta och om tiden på dygnet spelar någon roll för dessa bidragande föreställningar. Samhällsstrukturer och normer har med stor sannolikhet påverkat kvinnors och mäns relationer i samhällslivet, dels på grund av möjligheter men också på grund av begränsningar och olika rättigheter.

På vissa ställen blir vi tilldelade platser, som t.ex. på biografen eller på flygplanet, då finns inte möjligheten till att välja plats. Hur gör vi då när vi har möjligheten? På bussen, i matsalen, på fotbollsmatchen och även på caféet – hur väljer man? Sätter man sig som ensam tjej bredvid ett gäng killar eller bredvid gubben på bussen? Och om hela caféterian är tom förutom ett hörn med 3 tjejer, sätter man sig då som ensam kille, bredvid dem eller på andra sidan caféet? Troligtvis sätter de flesta sig vid gubben på bussen och troligtvis sätter den ensamma killen sig på andra sidan. Vad får oss att göra så och inte tvärtom?

Syfte, Frågeställningar, Avgränsningar

Syftet med detta arbete är att studera det sociologiska spelet på caféer i Stockholms område.

Hur placerar sig de olika könen på caféerna?
Vilken åldersgrupp handlar de om?
Spelar tiden någon roll?

Vi har valt 5 caféer att utgå ifrån för att de skulle vart nästan omöjligt att gå till varenda en. Vi har valt lite slumpmässigt men populära och geografiskt långt ifrån varandra d.v.s. olika områden men i Stockholm.

Teoretisk bakgrund, Tidigare undersökningar
1. Handlingsteorin (Max Weber)

Max Weber, född 21 april 1864 i Erfurt i provinsen Sachsen, var en tysk sociolog. Han anses vara medgrundare till samhällsvetenskapen sociologi tillsammans med Karl Marx & Emile Durkheim. En utav de främsta forskarna, han forskning kom att bli en klassiker inom bl.a. sociologi. Han intresserade sig för strukturers inverkan på individens sociala handlingar. Han tolkade aktörers motiv för att bilda sig en uppfattning för handlingssituationerna och även få förståelse kring mönstret i det mänskliga handlandet i historiska händelser. T.ex. varför en handling upprepat sig i flera 100 år. Resultaten av olika analyser skulle enligt Max Weber kunna påverka samhällsutvecklingen indirekt. Däremot ingick inte politiken i tankarna utan detta skulle stå fritt från värderingar. [1]

Den första som formulerade fram sociala sociala handlingsteorin var Max Weber. Betydelsen av handlingen är i förhållande till värderingar. Alltså man gör något eller beter sig på ett sätt på grund utav normer.[2]

En enkel definition utav handlingsteorin är ”filosofisk teori om medvetet mänskligt handlande i motsats till rent yttre skeenden” vilket betyder att man VET att man utför en handling på grund utav vissa skäl, inget är omedvetet gjort. Huvudpunkten i handlingsteorin är bl.a. att handlingar bör förklaras genom avsikter, men även att flera människor eller gruppers handlande kan skapa samhälls strukturer – det som Anthony Giddens bl.a. diskuterar. [3]

Strukturalismen (Ferdinand de Saussure)

Ferdinand de Saussure, född 26 november 1857 i Genève, Schweiz. Var språkvetare. Räknas som strukturalismens grundare. [4]
Det är en till teori vi tänker använda oss utav. Även denna teori är en samhällssyn som styr oss. Vänsterpartister brukar referera till denna teori när de talar om strukturen i samhället och hur den utgör skillnader mellan vit och icke vit, heterosexuell och homosexuell osv. Strukturalismen tillåter samhället att förtryckta grupper fortsätter vara förtryckta och de normaliserade grupperna fortsätter vara normer. [5]

Strukturalism är ett betraktelsesätt inom områden som strukturer och system studeras i, istället för subjekt och sanning.[6]
Definitionen av strukturalism är. ”De teorier och metoder inom olika vetenskapliga ämnen som utgår från att enskilda element inte kan analyseras isolerat eftersom de är bestämda av bredare
regelbundenheter och mönster; verkligheten är strukturerad. Först när de bestämmande strukturerna – relationerna mellan elementen – blottlagts kan de enskilda fenomenen förstås.”[7]

Tidigare undersökningar av vårt arbete finns inte men i själva genus kategorin finns en hel del.

Kort om din/er undersökning och dess utformning och villkor

Vi valde just dessa platser för ingen plats är lik den andra både med utbud och geografiskt. Våra tider beror lite på platserna, vi valde tidigt i Cochomainia för att de är inne i en galleria och har besökare där hela tiden även fast de kan vara "lugnt" ibland. De andra ställena valde vi på helger och lite senare för att de är då de finns som mest människor, alla är lediga och då kan vi få en ordentlig helhetsbild. Vi valde dock en tidig tid på caféet i Liljeholmskajen för att vi inte riktigt vet vart vi ska så de blir slumpen som väljer när vi väl är på plats, och vi vet ju inte när deras öppettider är därför fick de bli mellan 16:00 - 17:00.

Undersökningen (metod)

Vi har tagit oss till fem platser i olika omgångar, väl där har vi fört anteckningar under undersökningarna om vad vi har sett på dessa platser som t.ex. de sociala könens sittplacering och åldersgrupper – alltså de som ska besvara våra frågeställningar. Vi har valt lite blandade tider för att inte fastna i ett mönster och för att försöka få fram olika resultat.

Rosteriet: Söndag 10 April 23:00-00:30
Rosteriet är ett väldigt populärt ställe i Södertälje. Dit går man väldigt ofta och ibland för att äta något lätt som en sallad och ibland bara för en milkshake – men oftast är det inte för fikan man går dit utan för att träffa människor och umgås. I och med att de ligger i kanten utav centrum, blir det väldigt lätt tillgängligt för många besökare också. Rosteriet är som det låter, gjort av ”rost” allt är rostfärgat som t.ex. belysningen, stolarna, borden till och med bestickhållarna. Vi valde en sen söndagkväll/natt för att det är då dem på rosteriet sagt att de har väldigt många kunder, och det kan bero på att människor inte orkar ta sig in till Stockholm, de vill komma hem tidigt för att det är måndag dagen efter och för att det är en ganska ny mötesplats, ca1 år gammal. Att det var just 10 april förutom att det inföll på en söndag, var inte i stort sätt planerat – vi var mer intresserade av tiden och dagen.

Malaks Grill: Söndag 13 mars 20:00 - 21:30
Malaks Grill är placerat i Hallunda och ungefär varje dag lika många besökare, förutom på helgerna då det är ännu fler. Vi valde en söndag där med för att lördag och fredagen där är så att man knappt finner plats. Detta är ett café där man valt att inte satsa på fika lika mycket som mat, men fika finns! Framförallt brukar folk ”fika” vattenpipa där med nötter och en läsk. Det här var vårt förstahandsval för att de har lite speciella regler som passar utmärkt för vår undersökning, män utan kvinnligt sällskap får nämligen inte sitta i den stora salen utan det finns ett annat avgränsat rum för dem. De har själva sagt att det lockar fler unga tjejer. Tiden 20:00 – 21:30 valdes utifrån att det finns väldigt många besökare då, många fler än på dagen och också några färre än fredag och lördag så att man kan sammanställa ett rättvist resultat.

Cochomainia: Onsdagen 16 mars 14:00 - 15:30
Detta café valdes i första hand för att personalen där är en bekantskap till oss. Vi tänkte även att det skulle bli kul med ett café i Skandinaviens största galleria och även i ett av Sveriges mest omtalade områden (Solna). Cafét i sig är vårt minsta i jämförelse till de andra. Cochomainia är ett chocklad café med ett utbud som har choklad i varenda fikabit! Just onsdag och innan löning blev slumpmässigt valt men enligt våra kontakter finns det alltid kunder just för att deras priser inte är skyhöga och för att alla älskar choklad. Vi har varit noggranna med att inte välja samma tid som något annat objekt därför fick tiden infalla på 14:00 till 15:30.

Espresso house Stureplan: Fredag 18 mars 20:00 - 21:30
Ett otroligt populärt ställe att gå till när veckoslutet är framme, för de som inte vill festa och istället bara tar de lugnt brukar hamna här. Det ligger mitt på Stureplan mitt i centrala Stockholm. Just Espresso house är jätte känt för sina frapinos och har många att välja mellan. Ett vanligt fik med kondisbitar och olika tårtbitar. Väldigt mysig atmosfär. Vi valde just fredag för att se vilken grupp som är ute runt 20:00-21:30 i Stockholm.

Caféet på Liljeholmskajen: Fredag 6 maj 16:00-17:00
Vi valde ett café på Liljeholmskajen i och med att det har blivit ett väldigt eftertraktat område de senaste åren, lägenheterna kostar miljoner vid vattnet och vi har dragit slutsatsen att det klassas som ett fint och rikt område. Onsdagen på eftermiddagen kl. 16:00-17:00 valde vi för efter jobbet eller skolan vill man kanske ta en fika i det fina vädret och bara njuta av den resterande veckan.

Sammanfattning av resultat

Rosteriet Södertälje: Söndag 10 April 23:00-00:30
När vi undersökte rosteriet observerade vi att det var nästan fullsatt, av de ca 25 borden som finns där var ett enda blandat med båda könen där en kille var ute med två tjejer. De andra borden bestod av antingen tjejer eller killar i åldersgruppen 19-30 år. Det var inte uppdelat att killarna satt åt höger och tjejerna åt vänster utan det var blandat i själva lokalen och majoriteten av sällskapen där var tre personer och fler. Här spelade tiden jätte stor roll, vi frågade ägarna och på morgonen sitter de lite äldre människor, vissa ensamma och jobbar och andra i mindre sällskap. Här var dock killarna en majoritet.

Cochomainia Mall of Scandinavia: Onsdagen 16 mars 14:30 - 15:30
När vi undersökte Chochomainia såg vi att de flesta som var där var kvinnor i åldern 30+ med sina yngre barn och även gamla kvinnliga pensionärer med sina barnbarn. Dock fanns det även unga tjejer i 14-16års ålder (vi hörde att de snackade om sin bal) och de vännerna bestod av endast tjejkompisar. När de satte sig på caféet satt de lite slumpmässigt, alltså där det fanns plats de verkade inte som att de satt och valde plats och blev helt förvirrade. Tiden spelade nog jätte stor roll i och med att de flesta fortfarande är på jobbet eller i skolan därför fick vi nog fram dessa resultat. Här var kvinnorna en majoritet.

Espresso house Stureplan: Fredag 18 mars 20:00 - 21:30

När vi undersökte Espresso house i Stureplan fick vi många tankar, det var inte likt de andra. Skillnaderna var att de först och främst inte var fullpackat vilket gjorde det mer intressant för vår undersökning för då hade man många olika platser att välja att sitta på. Åldergruppen här var 20-30 år. Vid entrén satt ett killgäng på fyra killar med varandra och på andra sidan entrén satt tre killar. I och med att de är så stort satt alla sällskap lite här och där, dock ingen bredvid varandra. Däremot var det fullsatt vid fönstret. Alla tjejer som var där var antingen två eller tre i sällskap. Tiden spelade troligtvis roll för det är då precis innan klubbarna öppnar, och då går man kanske hellre och förfestar i någon bar istället eller minglar på en fin uteservering som Josefinas. Här var majoriteten tjejer.

Malaks Grill Hallunda: Söndag 13 mars 20:00 - 21:30
På Malaks kunde vi inte göra några jätte stora observationer om att valet av plats för där fick ta plats där det var tomt, fanns de två tomma platser så valde servitrisen men när han t.ex. valde fönster platsen åt oss bad jag honom om en annan för att fönstret var öppet och jag frös, det kan vara en orsak till ens placering där. Som tidigare nämnt så är detta café väldigt speciellt där man har valt att bygga en ingång till två lokaler som sitter ihop och där har man då gjort att män/killar utan kvinnligt sällskap ska sitta i lokalen till vänster medan kvinnor/tjejer eller killar med kvinnligt sällskap får sitta i den större salen till höger. Dess syfte med uppdelningen är att locka unga tjejer till platsen och öka intresset för verksamheten lika mycket för kvinnor som för män. Åldersgruppskalan var väldigt stor här och det satt tjejer från 18 år upp till kvinnor i åldern 40-50 år. Kvinnorna var majoriteten på den kvinnliga sidan men det satt killar i vissa bord. Genom fönstret till männen sida kunde man se att snitt åldern låg på ca 40 år. Tiden har en jätte stor betydelse för under dagen finns det knappt besökare och då är endast männen sida öppen men där sitter alla gemensamt, ens dagliga sysselsättning som skola och jobb kan också vara betydelsefullt och speciellt att detta var en söndag och inte en vardag – vilket ökar intresset för att ”hitta på” något.

Bistro & Cafée Liljeholmskajen: Onsdag 4 maj 16:00-17:00
Inte jätte många kunder just när vi var där. Bara män på själva Cafét men flera kvinnor (två till tre) kom in och tog take away smoothie och satte sig vid bryggan i det fina vädret. Det satt totalt 4 män där, tre i ett sällskap och en ensam finklädd vid sin dator. De satt vid helt olika platser av caféet, kan bero på att de tre männen var lite högljudda och skrattade medan den finklädde mannen behövde koncentration vid datorn och därför valde att sätta sig på andra sidan. Annars väldigt lugnt med liknande inredning som rosteriet; mysigt, gammeldags och mörkt. Tiden spelade antagligen roll i och med att det var på eftermiddagen på en vardag, butiksägaren sa att det är på fredags och lördagskvällar det finns som mest kunder. Åldersgruppen på alla kunder låg på ca 25-35 års åldern. Att kvinnorna valde att ta take away och männen sitta inne tror inte vi har något med det sociala könet att göra, det beror nog på vad man själv föredrar – sol eller svala.

Diskutera frågeställningarna utifrån teorin.
1. Hur placerar sig de olika könen på caféerna?
  På till exempel Espresso house i Stureplan kunde vi se skillnaden i placeringen, man satt med bra avstånd till andra sällskap och det kan bero på att man inte vill tränga sig på eller störa andra så enligt handlings teorin beter individen sig på det sättet på grund utav normer. Normen i samhället just nu är tillexempel att inte vara jobbig, inte vara nyfiken man ska sköta sitt och ogärna lägga sig i andras liv, sitter du på ett helt tomt café då ska du inte sätta dig bredvid det enda sällskapet som befinner sig i lokalen, det finns gott om plats och då kan du lika gärna sätta dig någon annanstans än att sitta och tjuvlyssna på oss.
  
  Malaks Grill har gjort en väldigt fin sak som att sära de äldre männen och endast manligt sällskap i en separat lokal ifrån kvinnorna för att locka kvinnors intresse till caféet och för att öka tryggheten, självklart är detta sorligt att det ska behöva vara så. Ägaren har då bestämt sig för att gå emot normen i handlingsteorin och normaliserat kvinnorna istället, givit dem den större lokaldelen och bättre service än männen genom att tillexempel ha fler servitriser och servitörer och helt och hållet lagt all fokus på kvinnosidan.
2. Vilken åldersgrupp handlar de om?

Äldsta åldersgruppen fann vi på Malaks Grill där 40 åringar fanns, och ja åldern spelar roll på dessa olika fik! Som strukturalismen lyder så fortsätter förtryckta grupper vara förtryckta och normaliserade grupper fortsätter att vara normer. Ingen 40 åring har vistats på nått annat café för att det inte är en norm att 50 åriga gubbar går ut och fikar ihop sent på helgkvällarna när ungdomarna är lediga och inne i stan. Även fast dessa karlar kanske vill gå ut och fika och hänga med sina gamla vänner eller nuvarande kollegor avstår de för att de kanske inte känner sig välkomna i miljön, rädda för att bli kallade pedofiler osv.

Spelar tiden någon roll?

På Rosteriet i Södertälje där männen var dominerande spelar tiden stor roll, det fanns visserligen ett flertal tjejsällskap men inte alls i lika stor utsträckning som männen och enligt strukturalismen har männen varit normaliserade så långt vi kan minnas och det utgör då att skulle kvinnan vistas på en plats som inte är lika mycket hennes som hans, då går man inte dit, då känner man sig inte välkommen – kvinnor hamnar då i ett förtryck på grund av strukturer i samhället för att de inte kan gå dit de vill av sådana orsaker. Är en tjej ute för sent då är det enligt strukturalismen med extremt exempel ”hennes fel om hon blir våldtagen, för en tjej ska inte vara ute när det är mörkt ute”. Tydligt exempel.